Palabras más, palabras menos, las estrellas Michelin son el máximo reconocimiento que puede recibir cualquier restaurante en el mundo. Imagine por un momento que la selección de fútbol de su país gana una copa del mundo. Se trata de algo así, pero en el mundo de la cocina.
Juan Manuel Barrientos es un chef Colombiano que decidió ampliar los horizontes de su proyecto empresarial conocido como restaurantes El Cielo. Luego de iniciar con dos sedes en Colombia, una en Medellín y otra en Bogotá, viajó a los Estados Unidos donde fundó otra sede en la ciudad de Miami y, la más reciente, en la capital de los Estados Unidos, Washington DC.
Esta última sede ha sido recientemente premiada con una estrella Michelin, con lo cual El Cielo Washington se convirtió en el primer restaurante colombiano en ser incluido en la prestigiosa guía que lleva el mismo nombre.
“¡Hoy queremos compartirles las BUENAS NOTICIAS! Nos sentimos muy honrados de ser el primer restaurante de Cocina Colombiana en recibir una estrella de la Guía Michelin. Gracias a todo el equipo y la familia de El Cielo Hospitality Group”. Este fue el mensaje compartido por el colombiano el día de ayer, a través de la cuenta oficial de Instagram del restaurante.
Es importante recordar que, a pesar de que este es un reconocimiento muy importante para la cocina colombiana, Juan Manuel Barrientos no es el primer colombiano en recibirlo.
Recordemos que hace menos de un año el chef colombiano Juan Camilo Quintero también recibió una estrella Michelin. Pero, en el caso de él, se trata de un reconocimiento a su trabajo en un restaurante italiano.
Definitivamente, estas son las noticias sobre Colombia que vale la pena compartir.
Comment here